<var id="7rdlj"><video id="7rdlj"></video></var>
<cite id="7rdlj"></cite>
<var id="7rdlj"></var>
<var id="7rdlj"><strike id="7rdlj"><thead id="7rdlj"></thead></strike></var>

遷西信息網

用戶登錄

首頁

首頁

資訊

查看

秋冬季多給家人吃這菜,鮮美多汁含鈣高,包成包子吃比肉還香

2019-11-12/ 遷西信息網/ 查看: 214/ 評論: 10

摘要原標題:秋冬季多給家人吃這菜,鮮美多汁含鈣高,包成包子吃比肉還香水煎包是山東菏澤的特色名吃,隨處都能
TYY http://www.elecfans.com/news/1061276.html

原標題:秋冬季多給家人吃這菜,鮮美多汁含鈣高,包成包子吃比肉還香

水煎包是山東菏澤的特色名吃,隨處都能買到,可以配粥,可以配菜,尤其是配上當地的羊肉湯那是一絕!水煎包里面的餡料可以調成自己喜歡的任何口味,配羊肉湯的以羊肉餡兒為主,主要是清真;配油茶的主要以牛肉餡兒為主;要說晚餐配胡辣湯、八寶粥或者豆腐腦,那就非韭菜雞蛋、豬肉大蔥不可了,好吃下飯不油膩,做法上掌握這幾個小技巧一做就成功。今天這些口味都不做,我們用秋冬季最鮮美的時鮮:西葫蘆和蝦仁調餡來做,西葫蘆鮮美,蝦仁肥碩,秋冬季多給家人吃這菜,鮮美多汁含鈣高,包成包子吃比肉還香!做法分享給大家一下,只要注意以下幾點,簡單好上手,一學就會!冬季多吃這食材,營養比肉高,調成餡兒包包子,1鍋不夠吃!

我家小區挨著個批發市場,一到傍晚就特別熱鬧。天一黑,廣場上各種小吃都會擺出來!有吆喝著賣湯包、八寶粥的;有排隊買牛肉壯饃,喝油茶的;也有老板一聲不吭,煎著一出鍋就能被一搶而光的水煎包!這“水煎的包子”是我們當地的特色,是真好吃,剛出鍋后香酥焦脆不油膩,我家附近小兩口擺攤賣包子,起初我可憐他們年紀輕輕就擺攤,結果發現他月入過萬,超厲害!

【水煎包】

【主料】:面粉、西葫蘆、蝦仁、酵母、雞蛋、粉絲。

【輔料】:蔥花、食鹽、食用油、胡椒粉、平底不粘鍋。

【做法】

第一步:250g面粉里加入140g清水、1個雞蛋、3g酵母、3g白糖攪拌均勻,蓋上蓋子醒發1個小時-2個小時。

第二步:西葫蘆清洗干凈以后,帶皮擦成細絲,然后放點鹽進去殺一殺水,把水擠出來后,留下西葫蘆絲備用。

第二步:雞蛋3個打入碗中,加入少許食鹽入入味道,然后攪拌均勻。粉絲涼水泡發或者開水煮5分鐘煮熟。

第三步:蝦仁同樣放進開水里炒至變紅撈出備用,大蝦仁可以改下刀。

第四步:鍋里多放些食用油,小火燒熱,然后倒入蛋液小火慢慢定型。小火炒的雞蛋是金黃色,色澤艷麗又水嫩。炒熟盛出來自然放涼后再倒進餡料里。

第五步:加入適量食鹽和胡椒粉調味即可。本身餡料水分不多,怕整體口感干的話,西葫蘆可以不殺水,也可以打入1個生雞蛋進去提鮮。

第六步:發好的面團直接揪成大小均勻的小劑子,然后包上餡料即可。不用搟皮不用揉,特簡單!

第七步:做水煎包的硬性條件,一定要準備一口“不粘鍋”!,粘鍋的做不成哦!不粘鍋中刷上適量食用油,包好的包子一定要頭朝下放,這是成功的關鍵!

第八步:煎到底部金黃色以后,攪拌適量面粉水,稀稀的不要有面疙瘩,倒進平底鍋中,差不多包子一半的高度即可。蓋上蓋子大火燒開,煮8-10分鐘。

第九步:把包子翻一下面,接著煎。再次蓋上蓋子煎8-10分鐘。

第十步:馬上干的時候,加入適量食用油進去潤滑一下。來回的翻一下就好了。

宋宋心得:

煎包子的時候,一定要記住這幾點:

1.選擇平底不粘鍋;2.包子頭朝下放;3.加入面粉水進去大火“煎”;4.收完汁兒,均勻的澆油煎至兩面金黃??煸囋嚢?!

責任編輯:


鮮花

握手

雷人

路過

雞蛋
收藏 分享 邀請
上一篇:暫無

最新評論

返回頂部
pk10 6码345678技巧